Bra Kolyhdrater i |
Mineralen Jod![]() Jod är en livsnödvändig mineral och ett grundämne.
Job används framförallt hos två av våra hormoner trijodotyronin samt tyroxin vilka reglera kroppens ämnesomsättning vilket påverkar bland annat vår tillväxt.
Hormonerna bildas i sköldkörteln och vid t.ex. kärnkraftolyckor delas jod ut till befolkningen för att mätta kroppens jodlager så att inte radioaktiv jod kan tas upp i lika hög utsträckning och förorsaka sköldkörtelcancer.
Var finns Jod?Det finns mycket jod i skaldjur, fisk och ägg. Lättast att få i sig mer jod är genom joderat salt och koksalt med jod i. Det livsmedel som ni får i oss mest av den livsnödvändiga minieralen jod från är: ![]()
Salt som är jodberiket eller joderat brukar innehålla 50 µg jod för varje gram salt. Rekommendationen till restauranger och producenter av halvfabrikat eller färdigmat är att använda joderat salt. Nyttan med mineralen JodJod är ett livnödvändig mineral som behövs för produktion av två hormoner som bildas i sköldkörteln, T4 - Tyroxin samt T3 - Trijodotyronin.
Dessa två hormoner styr bland annat ämnesomsättningen och kroppens tillväxttakt.
![]()
Jod styr bland annat ämnesomsättningen indirekt och för lite jod orsakat är direkt farligt. Knappt en tesked med jodberikat salt är allt en människa behöver varje dag. Jod anses också kunna hjälpa kroppen att bli av med tungmetaller. JodbristDet finns olika sätt att säkerställa att man inte lider brist på job.
Ofta behöver du inte ändra kosten utan det räcker med att använda sparsamt med salt så länge det är jodberikat.
Trots detta är det vanligt med jodbrist och framförallt hos gravida eller ammande mödrar, kvinnor vid menstruation och hos de som äter mycket snabbmat som pizza eller hamburgare
För mycket JodFör mycket Jod är skadligt som vid nivåer över 1000 µg vilket är 6 ggr rekommenderat dagligt intag är det giftig Vid dessa nivåer påverkas sköldkörtelns funktionalitet. För barn kan stor doser jod vara direkt dödligt. Symptom på för mycket jod hos barn kan vara diarré eller förstoppning men också illamående. Störst risk att få i sig för mycket jod är om man saltar maten mycket eller äter mycket alger och sjögäs. |